פרופ׳ זאהר עזאם הינו מנהל מחלקה פנימית ב` בקריה הרפואית רמב"ם, פרופ׳ עזאם בוגר הפקולטה לרפואה של הטכניון, חיפה בשנת 1987, התמחה ברפואה פנימית וקרדיולוגיה בקריה הרפואית רמב"ם.
בשנת 2000 פרופ׳ עזאם חזר לאחר שהות של שנתיים מהשתלמות מחקר ב- Northwestern University, שיקגו, ארה"ב בה חקר את המנגנונים התאיים של פינוי בצקת ריאות ותפקיד התא האפתיליאלי הריאתי בתהליך זה.
במשך עבודתו ברמב"ם, פרופ׳ עזאם שימש בתפקיד יו"ר ועדת הסטאז` של בית החולים עד שנת 2010 ובהמשך כסגן יו"ר האגף הפנימי עד שנת 2013. על תרומתו המקצועית ועבודתו המסורה, זכה בפרס העובד המצטיין, מטעם הקריה הרפואית רמב"ם, משרד בריאות ונציבות שירות המדינה. בנוסף, זכה באין ספור פרסי הצטיינות בהוראה מטעם הפקולטה לרפואה של הטכניון.
פרופ׳ זאהר עזאם הינו פרופ׳ חבר קליני בפקולטה לרפואה של הטכניון ומשמש בתפקיד סגן דיקן לחינוך רפואי וחבר במכון רפפורט למחקר של הפקולטה לרפואה, בטכניון.
פרופ׳ עזאם פירסם עשרות מאמרים קליניים ובמדעי הבסיס באי ספיקת לב ותרומת התא האפיתליאלי הראתי בשמירה על הראות חופשיות מבצקת. הוא חבר באיגוד האירופאי למחלות לב, באיגוד הישראלי לרפואה פנימית וקרדיולוגיה. בנוסף, פרופ׳ עזאם הינו חבר במערכת העורכים של כתה העת היוקרתי בתחום טיפול נמרץ וראות American Journal of Respiratory & Critical Care Medicine.
תחומי המחקר העיקריים של פרופ׳ עזאם הינם המנגנונים התאיים של פינוי בצקת ראות, אי ספיקת הלב וחינוך רפואי.